Lo que tienes que saber
- La mesa está servida para la tercera cena de aniversario de Sotero, una celebración que marca 10 años de historia gastronómica con un invitado de talla internacional.
- La experiencia incluye cóctel de bienvenida y digestivo, en una noche pensada para celebrar la temporalidad, la técnica depurada y el respeto absoluto por el producto.
- Manuel del Corral 101, Pachuca, Hidalgo, 42090, donde la celebración de una década se traduce en una cena que reúne talento, trayectoria y el pulso actual de la alta cocina mexicana.
Continuando la celebración por 10 años de alta cocina, en Sotero tendrán como chef invitado a Eduardo García para la tercera cena de aniversario.
La mesa está servida para la tercera cena de aniversario de Sotero, una celebración que marca 10 años de historia gastronómica con un invitado de talla internacional: el Chef Eduardo “Lalo” García, referente de la cocina contemporánea mexicana y fundador del aclamado Grupo Máximo.
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La velada promete una experiencia diseñada por el “Chef del Año”, cuyo enfoque de “cocina de producto” —donde el ingrediente dicta el menú cada día— ha transformado la escena culinaria del país. Su visión ha dado vida a proyectos como Havre 77, Lalo! y Máximo, este último reconocido con estrella Michelin 2025 y presencia constante en The Latin America’s 50 Best Restaurants.
Un menú de autor, plato a plato
Para esta edición especial, la cocina de Sotero se convierte en escenario de una narrativa culinaria que recorre técnica, temporalidad y profundidad de sabor:
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- Tartaleta de cebolla y queso comté
- Elotitos asados, holandesa y escamoles con emulsión de tomatillo y epazote
- Sopa de cebada y guajolote
- Conejo y manzanas
- Costilla de res braseada, ajo tostado y puré de papa orgánica con ensalada de mostaza
- Buñuelo y limones
- Tiramisú de mamey
La experiencia incluye cóctel de bienvenida y digestivo, en una noche pensada para celebrar la temporalidad, la técnica depurada y el respeto absoluto por el producto.
Detalles de la experiencia
El costo es de $1,800 por persona, con cupo limitado. Para asegurar lugar se requiere 50% de anticipo al teléfono 771 322 0321.
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La cita es en Sotero, ubicado en Dr. Manuel del Corral 101, Pachuca, Hidalgo, 42090, donde la celebración de una década se traduce en una cena que reúne talento, trayectoria y el pulso actual de la alta cocina mexicana.
Diez años después, Sotero no sólo festeja permanencia: celebra evolución, identidad y una mesa que sigue marcando conversación.
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