El chile rayado de La Misión ya tiene blindaje legal en Hidalgo

Lo que tienes que saber

La declaratoria reconoce oficialmente a este chile como un producto único ligado al territorio de La Misión, municipio donde se cultiva desde hace más de un siglo y cuya producción se ha transmitido de generación en generación.
Durante el evento también se anunció que ya se trabaja en la protección de otros productos tradicionales de Hidalgo como la barbacoa, el ximbó y el destilado de pulque, con el objetivo de preservar su origen y evitar el uso indebido de estos alimentos emblemáticos.
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Napoleón González Pérez, afirmó que esta declaratoria refleja la transformación que vive el campo hidalguense y aseguró que el presupuesto estatal destinado al sector ha crecido en un 486 por ciento durante la actual administración.

Buscan convertir el Chile Rayado de La Misión en un símbolo de riqueza y tradición en Hidalgo, colocándolo como referente y dándole identidad.

El Chile Rayado de La Misión, uno de los productos más emblemáticos de la Sierra Gorda hidalguense, dio un paso histórico rumbo a su protección y posicionamiento nacional. El gobernador Julio Menchaca Salazar recibió del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica, un reconocimiento que busca defender su origen, fortalecer su valor comercial y abrir nuevas oportunidades para las familias productoras.

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La declaratoria reconoce oficialmente a este chile como un producto único ligado al territorio de La Misión, municipio donde se cultiva desde hace más de un siglo y cuya producción se ha transmitido de generación en generación.

“Nos permite defender un producto que se da particularmente, solamente, en el municipio de La Misión”, señaló Julio Menchaca, quien destacó que este reconocimiento también representa una oportunidad para impulsar el desarrollo económico de la región y proteger los conocimientos tradicionales del campo hidalguense.

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Un chile con identidad propia

El Chile Rayado de La Misión es una variedad de chile jalapeño reconocida por sus características rayas pronunciadas y por su alto rendimiento agrícola. De acuerdo con el director general del IMPI, Santiago Nieto Castillo, existen registros de su producción desde hace más de cien años y actualmente gran parte de la población local está vinculada a esta actividad.

Además, el funcionario resaltó que este producto ya forma parte del Atlas Turístico de México de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, lo que incrementa su valor cultural y gastronómico.

Nieto Castillo también destacó que durante la actual administración estatal se logró la indicación geográfica del aguamiel, el registro de mil 588 marcas y la tramitación de 17 patentes en forma y 49 en fondo.

Hidalgo apuesta por proteger su cocina tradicional

Durante el evento también se anunció que ya se trabaja en la protección de otros productos tradicionales de Hidalgo como la barbacoa, el ximbó y el destilado de pulque, con el objetivo de preservar su origen y evitar el uso indebido de estos alimentos emblemáticos.

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El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Napoleón González Pérez, afirmó que esta declaratoria refleja la transformación que vive el campo hidalguense y aseguró que el presupuesto estatal destinado al sector ha crecido en un 486 por ciento durante la actual administración.

Por su parte, Daniel Fragoso Torres, subsecretario de Educación Media Superior y Superior, explicó que académicos de la Universidad Tecnológica Tula-Tepeji trabajaron durante más de tres años junto a productores y autoridades para concretar la declaratoria.

El funcionario consideró que este logro también refleja el crecimiento educativo en Hidalgo, donde la matrícula de educación superior pasó de 113 mil a 127 mil estudiantes desde 2022.