¿Estás listo para el Concurso del Ximbo 2024? ¡Actopan se prepara para el Festival Internacional Agustino!
La Presidencia Municipal de Actopan y el Comité de Pueblos con Sabor te invitan a participar en el “Concurso del Ximbo 2024”, un evento que promete destacar lo mejor de la cocina tradicional del Valle del Mezquital, en el marco de la 4ª Edición del Festival Internacional Agustino.
¿Qué es el Ximbo?
El ximbo es un platillo tradicional de la región, conocido por su preparación en penca de maguey y cocinado al vapor o al horno.
Este año, el concurso se centrará en la elaboración de ximbo exclusivamente con carne de pollo, desafiando a los participantes a mostrar su creatividad y habilidad culinaria para impresionar a los jueces.
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Concurso del Ximbo 2024
Las inscripciones para el concurso ya están abiertas y se pueden realizar en la Dirección de Turismo Municipal hasta el 29 de agosto.
Para inscribirse, los interesados deben presentar su comprobante de pago y llenar un formulario, donde también recibirán las bases completas del concurso y los criterios de evaluación.
El concurso se llevará a cabo el domingo 1 de septiembre de 2024, a partir de las 12 del día, en la Explanada de Plaza Constitución.
Aquí, los participantes mostrarán sus habilidades culinarias frente a un jurado especializado, autoridades municipales y el público asistente.
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Criterios de Evaluación
Los concursantes deberán preparar y presentar un platillo de ximbo de aproximadamente 300 gramos, utilizando ingredientes de la región del Valle del Mezquital.
Los jueces evaluarán los platillos según los siguientes criterios:
- Apariencia: presentación del platillo en penca o petate.
- Olor: frescura y autenticidad de los aromas.
- Sabor: calidad y equilibrio de los sabores.
- Cocción y textura: punto de cocción y consistencia de la carne.
- Condimentación: uso de especias y condimentos.
- Presentación del platillo: aspecto visual y atractivo del ximbo.
Premios para los ganadores
Los participantes compiten por los siguientes premios:
- 1er lugar: $25,000 más reconocimiento.
- 2do lugar: $15,000 más reconocimiento.
- 3er lugar: $10,000 más reconocimiento.
El ganador del “Concurso del Ximbo 2024” se compromete a representar la tradición gastronómica del Municipio de Actopan en todos los eventos a nivel federal, estatal y municipal a los que sea invitado.
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¡Únete a la celebración!
No te pierdas esta oportunidad de mostrar tu talento culinario y de disfrutar de la rica cultura gastronómica de Actopan.
Ya seas un chef experimentado o un amante de la cocina tradicional, el “Concurso del Ximbo 2024” es el escenario perfecto para destacar tus habilidades y celebrar la rica herencia de nuestra cocina.
Para más información sobre cómo participar, visita la Dirección de Turismo Municipal y prepárate para ser parte de este emocionante evento culinario.
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