Los chilaquiles, un platillo emblemático de la cocina mexicana, han recibido un reconocimiento internacional que enorgullece a México.
Según Taste Atlas, una plataforma que cataloga y califica platillos a nivel global, los chilaquiles han sido posicionados como el cuarto mejor desayuno del mundo en su lista 2024.
La diversidad y riqueza de la cocina mexicana han sido nuevamente resaltadas gracias a esta distinción.
El reconocimiento de los chilaquiles en el top 5 de desayunos a nivel mundial no solo enorgullece a México, sino que también destaca su gastronomía a nivel global.
Los mejores desayunos según Taste Atlas
Taste Atlas ha nombrado al kahvaltı, un platillo turco, como el desayuno más delicioso.
Este desayuno es esencial en la cultura turca y su nombre significa “antes del café“, ya que se sirve antes de esta bebida.
Consiste en una variedad de platos que incluyen queso, verduras, diferentes tipos de pan, huevos, börek, baklava y pan dulce, acompañados de té turco.
En segundo y tercer lugar se encuentran la bougatsa de Grecia y el roti canai de Malasia, respectivamente.
Los chilaquiles, en cuarto lugar, son los únicos en la lista con origen americano, lo que los hace aún más especiales.
El banitsa con repollo, originario de Macedonia del Norte, ocupa el quinto lugar.
Chilaquiles, deliciosos y nutritivos
Los chilaquiles son una auténtica explosión de sabor que combina tortillas de maíz fritas o tostadas, bañadas en salsa de chile y acompañadas de diversos ingredientes como carne y verduras, que varían según la región.
Su origen se remonta a la época prehispánica, y el platillo ha evolucionado con el tiempo, incorporando elementos como queso, cebolla y crema después de la Conquista española.
Lo que hace a los chilaquiles tan especiales es su versatilidad.
Pueden adaptarse a diversos gustos y preferencias, ya que se pueden preparar con diferentes tipos de salsa, como roja, verde o incluso de mole.
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Los ingredientes adicionales, como pollo, carne, huevos, frijoles, queso y verduras, enriquecen el platillo.
Los chilaquiles ofrecen un valor nutricional considerable.
Las tortillas de maíz son una fuente de fibra y carbohidratos complejos, mientras que la salsa aporta vitaminas y minerales.
Los ingredientes adicionales completan el perfil nutricional, convirtiéndolos en una opción saludable y deliciosa.
El sabor es otra de las características destacadas.
La combinación de la salsa picante, el crujiente de las tortillas y la cremosidad de los ingredientes adicionales crean una experiencia culinaria única y deliciosa.
Aunque los chilaquiles son tradicionalmente un desayuno popular en México, su versatilidad los convierte en una opción ideal para cualquier momento del día.
Pueden disfrutarse como brunch, comida o incluso cena, ajustando la cantidad y tipo de ingredientes según la ocasión.
El reconocimiento de los chilaquiles como uno de los mejores desayunos del mundo es un motivo de orgullo para México y una oportunidad para que más personas descubran y disfruten de la riqueza de la cocina mexicana.
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