Especialistas de seis países se reúnen en simposio internacional de nutrición del IESEF

Lo que tienes que saber

Con la participación de más de 350 asistentes de distintas regiones de México y del extranjero, el Instituto de Estudios Superiores Elise Freinet (IESEF) llevó a cabo el 6º Simposio Latinoamericano Virtual de Nutrición IESEF 2026, un encuentro académico centrado en innovación nutrimental y actualización profesional.
De acuerdo con los organizadores, el objetivo central del encuentro fue fortalecer la actualización académica de los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición, mediante la difusión de conocimientos innovadores y estrategias nutrimentales orientadas a mejorar los hábitos alimenticios a nivel nacional e internacional.
El instituto destacó que la educación continua representa un pilar fundamental en la formación de profesionales de la nutrición, ya que permite mantenerse al día en avances científicos, fortalecer habilidades profesionales y promover el pensamiento crítico necesario para enfrentar los retos actuales de la salud pública y la alimentación.

El Instituto de Estudios Superiores Elise Freinet realizó su 6° Simposio Latinoamericano Virtual de Nutrición, reunió a especialistas de seis países.

Con la participación de más de 350 asistentes de distintas regiones de México y del extranjero, el Instituto de Estudios Superiores Elise Freinet (IESEF) llevó a cabo el 6º Simposio Latinoamericano Virtual de Nutrición IESEF 2026, un encuentro académico centrado en innovación nutrimental y actualización profesional.

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El evento se desarrolló los días 13 y 14 de marzo, sumando más de 14 horas de trabajo académico a través de programas de educación continua, en los que especialistas y estudiantes intercambiaron conocimientos sobre nutrición basada en evidencia científica.

Durante la inauguración participaron integrantes del presídium institucional, entre ellos el Lic. Alfredo Rivera Rubio, Representante Legal del IESEF; el Dr. Eric Fernando González Castellanos, Director General del IESEF; y el Mtro. Armando Jonathan Romero Montalvo, Director Académico del IESEF.

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El simposio reunió a ponentes y participantes de España, Argentina, Colombia, Chile, Puerto Rico y México, lo que permitió generar un espacio internacional de diálogo académico sobre los desafíos actuales en materia de alimentación y salud.

De acuerdo con los organizadores, el objetivo central del encuentro fue fortalecer la actualización académica de los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición, mediante la difusión de conocimientos innovadores y estrategias nutrimentales orientadas a mejorar los hábitos alimenticios a nivel nacional e internacional.

El instituto destacó que la educación continua representa un pilar fundamental en la formación de profesionales de la nutrición, ya que permite mantenerse al día en avances científicos, fortalecer habilidades profesionales y promover el pensamiento crítico necesario para enfrentar los retos actuales de la salud pública y la alimentación.

Tras dos días de ponencias, reflexión e intercambio de conocimientos, el 6º Simposio Latinoamericano Virtual de Nutrición IESEF 2026 concluyó consolidándose como un espacio de aprendizaje y crecimiento profesional para estudiantes y especialistas del área.

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El IESEF reiteró su compromiso de formar profesionales de la salud capaces de transformar su entorno, al tiempo que anunció que ya se prepara la próxima edición del simposio, con el objetivo de continuar fortaleciendo la comunidad académica en nutrición.