La Fundación Universal Tercer Milenio a través del programa Pilares de la cocina mexicana en coordinación con México Explosión de Sabores anuncian la construcción del Museo de la Gastronomía Mexicana en el Parque Temático Mundo Charro en el municipio de Singuilucan.
El museo tendrá el propósito de promover y preservar prácticas, usos, costumbres y técnicas ancestrales dentro de la cocina y la certeza de su continuación en próximas generaciones y convertirse en un referente turístico y cultural a través de la diversidad de sabores, técnicas culinarias y productos de Hidalgo y otros estados del país, así lo explicó la gestora Lucero Vela de México Explosión de Sabores.
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Rafael García, presidente de la Fundación Universal Tercer Milenio, mencionó que será un espacio en el que se cuente con la representación de cada estado, y mediante las prácticas dignificar la labor que se realiza en cada cocina tradicional del país, reconocimiento y el pago justo por el trabajo artesanal.
El museo se instalará en el parque temático Mundo Charro donde se destinarán 3 mil 500 metros, en el que se contará con un pabellón para presentaciones gastronómica, zonas para exhibición y muestras de la evolución.
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A manera simbólica 21 estados, entre ellos Sinaloa, Tlaxcala, Estado de México, Chiapas, Chihuahua, Puebla, Querétaro, Oaxaca, Tabasco, Veracruz, Guerrero, y por Hidalgo: Huautla, Santiago de Anaya, Acaxochitlán y Singuilucan como anfitrión entregaron una piedra que serán empleadas en la construcción del Museo de la Gastronomía Mexicana.
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