Tragos mundialistas: Bloody Mary

Lo que tienes que saber

Si bien, la mayoría de los cocteles tienen una gran historia detrás de ellos, hay algunos que se han convertido en emblemáticos y han traspasado la barrera del tiempo, han evolucionado y se han adaptado a las características y disponibilidad de insumos de distintas regiones a lo largo y ancho del mundo.
Y es justo en el contexto de un evento global, como lo es la próxima copa mundial de fútbol, de la cual nuestro país nuevamente será sede, que traigo a ti un poco de la historia de esta formidable y versátil bebida.
La versatilidad de este trago y la capacidad de personalizarlo hace que sea una de las ofertas más comunes en las barras, a grado tal que me atrevo a asegurar que todos los Bares y Cantinas de Pachuca lo tienen dentro de su carta, así que no pierdas la oportunidad de degustarlo, y de comparar la mano de cantinero a cantinero, encuentra a tu favorito y disfruta de un trago y de un buen partido de fútbol.

Si bien, la mayoría de los cocteles tienen una gran historia detrás de ellos, hay algunos que se han convertido en emblemáticos y han traspasado la barrera del tiempo, han evolucionado y se han adaptado a las características y disponibilidad de insumos de distintas regiones a lo largo y ancho del mundo.

Y es justo en el contexto de un evento global, como lo es la próxima copa mundial de fútbol, de la cual nuestro país nuevamente será sede, que traigo a ti un poco de la historia de esta formidable y versátil bebida. Su historia es más que particular, al igual que la de los ingredientes con los que se elabora.

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¿Porque los ingredientes de este coctel lo hacen especial?

Tomate: es un ingrediente esencial, originario del continente americano, actualmente es fundamental para la cocina de distintos países. Su elaboración en jugo data de inicios del siglo pasado y se popularizó de manera casi inmediata, en la actualidad el Bloody Mary y su versatilidad permiten que se puedan emplear algunas variantes, como es el caso del Clamato.

Salsas: La combinación de salsas requeridas nos resulta muy familiar en México, ya que se ha popularizado esta mezcla a través de las “Micheladas”, es decir Salsa inglesa, jugo maggie, salsa picante y jugo de tomate.

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Limón y Sal: elementos que proporcionan sabor y resaltan al resto de los ingredientes, se emplean desde el inicio de la preparación con el escarchado tan característico de la bebida.

Destilado: la receta original se elabora con vodka (destilado de papa) pero el trago permite utilizar algunas variantes, incluso con sabores tan distintos como el del tequila.

Preparación: Se mezclan en un vaso escarchado, ½ oz de limón, sal al gusto, salsa inglesa (Worcestershire), jugo Maggie y salsa picante. Se mezclan los ingredientes y se agregan 2 oz. de vodka y jugo de tomate, para decorar al final con una rama de apio.

¿Cuál es la historia detrás del nombre?

El nombre de la bebida, que deriva del color rojizo que aporta el tomate, hace referencia a la Reina María I, hija del rey de Inglaterra Enrique VIII (quien provocó la ruptura con Roma y el papa) y su primera esposa Catalina de Aragón (profundamente católica). Cuando la Reina María asciende al poder en 1553 comienza una persecusión contra los protestantes, en la búsqueda de restaurar el catolicismo, lo cual derivó en un número considerable de ejecuciones, por lo cual ganó el mote de “Maria Sangrante”.

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¿Por qué es una excelente recomendación para este mundial?

Con la frescura de sus ingredientes y su sabor altamente combinable, con el almuerzo por ejemplo, esta es una bebida ideal para un Brunch, y ¿por qué no? para disfrutar por la mañana en una cantina, acompañado de unos chilaquiles, unas ricas enchiladas mineras o simplemente de unos cacahuates con ajito. Recuerda que los partidos del próximo mundial comenzarán en punto de las 10 de la mañana.

¿Dónde lo encuentro?

La versatilidad de este trago y la capacidad de personalizarlo hace que sea una de las ofertas más comunes en las barras, a grado tal que me atrevo a asegurar que todos los Bares y Cantinas de Pachuca lo tienen dentro de su carta, así que no pierdas la oportunidad de degustarlo, y de comparar la mano de cantinero a cantinero, encuentra a tu favorito y disfruta de un trago y de un buen partido de fútbol.