Lo que tienes que saber
- En el tradicional barrio El Mosco, una de las zonas con mayor arraigo minero de Pachuca, se encuentra la cantina El Factor, un establecimiento que, según la memoria de sus habitantes, supera los 100 años de historia y forma parte del patrimonio popular de la ciudad.
- La historia de El Factor se remonta a una época en la que la actividad minera dominaba la vida económica y social de Pachuca.
- Lo que antes era una cantina convencional hoy se ha convertido en un espacio que rinde homenaje a la minería, actividad que dio origen al desarrollo de la ciudad.
En el tradicional barrio El Mosco, una de las zonas con mayor arraigo minero de Pachuca, se encuentra la cantina El Factor, un establecimiento que, según la memoria de sus habitantes, supera los 100 años de historia y forma parte del patrimonio popular de la ciudad.
Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y entérate de todas las noticias al instante
Al frente del negocio está Roberto Monroy, licenciado en Gastronomía, quien junto con su padre administra este emblemático espacio ubicado en la calle Maclovio Herrera número 202, a unos pasos del Mercado Primero de Mayo.
“Mi abuelo era dueño del inmueble y posteriormente mi padre y yo lo adquirimos. A partir de ahí comenzamos a trabajar en el proyecto familiar”, relata.
LEE: Angus Rouch Prime renueva su experiencia gourmet en Pachuca
La historia de El Factor se remonta a una época en la que la actividad minera dominaba la vida económica y social de Pachuca. Antes de convertirse en cantina, el establecimiento funcionó como una tienda de raya que abastecía a trabajadores y habitantes de la región.
Con el paso del tiempo y la regularización de los permisos, el negocio evolucionó hasta convertirse en una cantina tradicional.
“El barrio era completamente minero. Había varias cantinas y pulquerías porque el pulque era una de las bebidas más consumidas por los trabajadores de las minas”, explica Roberto.
LEE: María Palapa: sabor y fiesta familiar
Aunque no existe un registro oficial que precise la fecha de fundación, la tradición oral señala que El Factor podría ser incluso más antiguo que otras cantinas históricas de la capital hidalguense.
“Por parte de mi familia, el inmueble ha estado ligado a nosotros durante unos 30 años, pero la gente habla de más de un siglo de existencia. Incluso se comenta que tiene mayor antigüedad que otros establecimientos tradicionales de Pachuca”, señala.
El Factor se renueva
En los últimos años, el lugar ha experimentado una transformación importante. Lo que antes era una cantina convencional hoy se ha convertido en un espacio que rinde homenaje a la minería, actividad que dio origen al desarrollo de la ciudad.
La idea surgió gracias a la afición de Roberto por coleccionar objetos históricos relacionados con las minas. Billetes antiguos, lámparas, cascos, planos y diversas herramientas forman parte de una colección que hoy se exhibe dentro del establecimiento.
“Siempre me interesó la historia minera. Con el tiempo fui reuniendo piezas y cuando desarrollé mi tesis profesional decidí enfocar el proyecto en la remodelación de una cantina con identidad minera”, comenta.
DEBES LEER: Cuando papá hace falta en la cantina
El resultado es una especie de museo informal donde los visitantes pueden conocer parte del pasado de Pachuca mientras disfrutan del ambiente tradicional del lugar.
“Es un tributo a la minería. Considero que en una ciudad con tanta historia minera hacen falta más espacios que ayuden a preservar esa memoria”, afirma.
La renovación también ha contribuido a cambiar la imagen del barrio El Mosco, que durante años fue señalado por problemas de inseguridad.
“Tenía esa fama, pero actualmente la situación es diferente. Es un barrio tranquilo, con mucha historia y un gran sentido de comunidad”, asegura.
Actualmente, El Factor recibe tanto a clientes habituales como a visitantes interesados en conocer una de las cantinas más antiguas de Pachuca. Más allá de las bebidas que ofrece, el establecimiento busca mantener viva la memoria de generaciones de mineros que dieron identidad a la capital hidalguense.
“Queremos que la gente venga, conozca la historia del lugar y entienda la importancia que tuvo la minería en la construcción de Pachuca”, concluye Roberto Monroy.
- Milly Gress: fuerza, disciplina y sueños sobre la plataforma
- El Factor, una cantina que preserva la historia minera de Pachuca
- Portada
