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“Las nanacateras —mujeres expertas en esta práctica, cuyo nombre proviene del náhuatl nanacatl (hongo)— han heredado de sus madres y abuelas el conocimiento para identificar, recolectar y preparar estos alimentos…
Durante décadas, el turismo ha sido una de las principales fuentes de desarrollo económico para muchas regiones del mundo. Sin embargo, también ha sido una de las actividades humanas que…
“Lo importante es que este tipo de turismo se construya con ética, respeto y participación comunitaria. Que los saberes tradicionales sean reconocidos, protegidos y valorados no como una mercancía, sino…
“Cada 25 de julio, Santiago Tulantepec se detiene, se transforma, se llena de ruido, expectación y emoción. Ese día se celebra la Santiagada, una fiesta con aires de bravura, de…
“La gentrificación no es inevitable, pero sí predecible si no se toman decisiones conscientes. Hidalgo está a tiempo de construir un modelo de turismo que respete el tejido social, que…
“El Acueducto del Padre Tembleque es mucho más que una obra de cantera y cal; es un testimonio de la inteligencia colectiva y de la relación del ser humano con…
“El agroturismo es mucho más que una tendencia: es una forma de transformar la relación entre lo urbano y lo rural. Nos permite valorar lo que hay detrás de un…
“Y mientras siga habiendo quien cave un hoyo, quien encienda las brasas al amanecer, quien cubra con pencas, quien respete el tiempo que toma, la barbacoa seguirá siendo nuestro mejor…
“Porque el turismo no se explota. El turismo se vive, se comparte y se cuida. Y solo así, al dejar atrás la lógica de la explotación, podremos construir un turismo…
“Este acervo da cuenta de más de tres siglos de actividad ininterrumpida en la extracción y beneficio de oro y plata por más de trecientos años, situando al distrito minero…