El Día de Acción de Gracias se celebra en Estados Unidos y Canadá para conmemorar a los peregrinos que llegaron al territorio y quienes con ayuda de las comunidades indígenas, lograron sobrevivir y adaptarse, y quienes con un opulento banquete, compartieron lo que cosecharon en el año.
Por esta razón, la cena tradicional de Acción de Gracias es una de las tantas tradiciones de este día, cena que se ve adornada con un pavo y postres dulces como los de calabaza.
¿Qué se cocina en Día de Acción de Gracias?
Como parte de las comidas tradicionales del Día de Acción de Gracias, puedes cocinar los siguientes platillos:
- Puré de papas
Normalmente este se acompaña con gravy, salsa hecha con los jugos del pavo y especias, esta simboliza la sencillez y calidez del hogar, y es básico en muchas culturas y celebraciones familiares.
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- Pavo
El pavo es el platillo principal de la cena del Día de Acción de Gracias, ahora es un icono y se considera símbolo de abundancia y gratitud, y se debe mencionar que la tradición de comer pavo se remonta a los primeros colonizadores y nativos americanos.
- Salsa de arándanos
Esta salsa es un acompañamiento dulce y ácido que contrasta con los sabores salados del pavo y aporta un toque festivo, también simboliza la conexión con los ingredientes nativos que estaban disponibles en las primeras celebraciones.
- Pay de Calabaza
Este pay, junto con el pastel de pacanas y la tarta de manzana son una parte esencial para el cierre festivo, y estos postres significan abundancia y celebración.
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- Bebidas
Las bebidas de esta fiesta suelen ser la sidra de manzana, el vino o la champaña, y estas tienen la función de complementar la cena y simbolizar la celebración, entre ellas se incluyen cocteles como el ‘eggnog’.
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