¿Cuándo bajará el jitomate? Esto dice el nuevo acuerdo

Lo que tienes que saber

Con el objetivo de contener el alza en los precios y garantizar el abasto nacional, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo encabezó la firma de un acuerdo con productores de 18 estados, comercializadores de centrales de abasto y tiendas de autoservicio para que la producción de jitomate destinada al mercado mexicano tenga prioridad antes que la exportación.
La mandataria explicó que el convenio busca establecer un esquema de ordenamiento en la comercialización que contribuya a reducir el precio de este alimento básico, cuyo costo llegó a acercarse a los 100 pesos por kilogramo en algunos supermercados durante las últimas semanas.
De acuerdo con la información difundida, el acuerdo involucra a productores, comercializadores y cadenas de autoservicio, quienes trabajarán en una estrategia orientada a garantizar el suministro para el consumo interno y mejorar las condiciones de distribución.

Buscando evitar que el jitomate continúe el alza, productores y la presidenta Claudia Sheinbuam firmaron un acuerdo para el comercio.

Con el objetivo de contener el alza en los precios y garantizar el abasto nacional, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo encabezó la firma de un acuerdo con productores de 18 estados, comercializadores de centrales de abasto y tiendas de autoservicio para que la producción de jitomate destinada al mercado mexicano tenga prioridad antes que la exportación.

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La mandataria explicó que el convenio busca establecer un esquema de ordenamiento en la comercialización que contribuya a reducir el precio de este alimento básico, cuyo costo llegó a acercarse a los 100 pesos por kilogramo en algunos supermercados durante las últimas semanas.

De acuerdo con la información difundida, el acuerdo involucra a productores, comercializadores y cadenas de autoservicio, quienes trabajarán en una estrategia orientada a garantizar el suministro para el consumo interno y mejorar las condiciones de distribución.

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El precio del jitomate registró incrementos importantes durante los meses recientes. Mientras que en algunas zonas llegó a comercializarse entre 40 y 70 pesos por kilo, actualmente puede encontrarse en un rango de entre 20 y 45 pesos, dependiendo de la variedad y calidad del producto.

Semanas atrás, Sheinbaum señaló que el encarecimiento del jitomate y otros productos de alta demanda, como el chile serrano, tuvo un impacto significativo en la inflación. Entre las causas identificadas se encuentran factores climáticos, una menor producción derivada de heladas, problemas de oferta agrícola y distorsiones en la cadena de comercialización por la intervención de intermediarios.

La presidenta sostuvo que una reducción en la producción provocó una menor disponibilidad del producto en el mercado, situación que impulsó el aumento de los precios respecto a meses anteriores.

En la firma del acuerdo participaron también el secretario de Hacienda y Crédito Público, Edgar Amador Zamora, así como la coordinadora del Consejo Asesor de Desarrollo Económico Regional y Relocalización, Altagracia Gómez Sierra.