Lo que tienes que saber
- Si buscas un lugar lleno de tradición, popular entre la comunidad estudiantil y que además te brinde la oportunidad de dejar un poco de ti plasmado en sus muros, dándole resguardo para la posteridad, debes visitar “Los Rones de Don Chino”.
- Luego de que la familia Yong emigró de China, escapando de la guerra que había alcanzado al gigante asiático, y tras un breve paso por Europa, llegaron a tierras mexicanas arribando al puerto de Tampico, para que después la vida y el destino los trajera hasta la capital Hidalguense.
- Una vez radicados en la ciudad de Pachuca, bastaron solo un par de años, a través del buen sazón, de la gran atención y de la amistad brindada detrás de la barra, para que esta ciudad los adoptara e hiciera propios.
Si buscas un lugar lleno de tradición, popular entre la comunidad estudiantil y que además te brinde la oportunidad de dejar un poco de ti plasmado en sus muros, dándole resguardo para la posteridad, debes visitar “Los Rones de Don Chino”.
Con más de 80 años de tradición, el origen de la cantina es digno de contar, y Verónica Yong (tercera generación al frente del negocio) narra desde el amor y la nostalgia su historia familiar.
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Luego de que la familia Yong emigró de China, escapando de la guerra que había alcanzado al gigante asiático, y tras un breve paso por Europa, llegaron a tierras mexicanas arribando al puerto de Tampico, para que después la vida y el destino los trajera hasta la capital Hidalguense.
Una vez radicados en la ciudad de Pachuca, bastaron solo un par de años, a través del buen sazón, de la gran atención y de la amistad brindada detrás de la barra, para que esta ciudad los adoptara e hiciera propios.
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Hoy el relevo generacional corre a cargo de Aldo (cuarta generación), nieto del tan afamado Don Alfredo, mejor conocido como “Don Chino”, y es en honor a su nombre, y a la tradición “ronera” del establecimiento. que la cantina rinde homenaje a una de las leyendas del fútbol mundial: el astro lusitano Cristiano “Ronaldo”.
Esta bebida combina el toque cítrico de la ya tradicional quemadita, pero con un cambio fundamental, el mezclador no es refresco de cola, la familia Yong emplea “Sangría”. Este es un refresco sin alcohol de origen méxicano (en la década de los 60) que se basa en la receta de la “Sangría Española”, una bebida elaborada con vino, cítricos y azúcar.
“RON-ALDO” combina esta tradición ibérica pero mexicanizada, con el ya icónico ron que es la especialidad de la casa. Ligeramente dulce, muy refrescante, adecuado a cualquier paladar, la combinación exacta de ingredientes que da el expertise de su barra, hace de esta bebida un imperdible para este verano.
Tu visita a este icónico recinto estaría incompleta, si no tomas una hoja y un plumón, para plasmar algo propio, personal y hasta íntimo, para colocarlo en las paredes del recinto, ahí puedes encontrar historia pura, algunos mensajes emotivos, incluso hilarantes.
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